« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: ضيعتنا يا زوجي (آخر رد :أبو المعالي)       :: أسباب ضعف الأمة الإسلامية اليوم (آخر رد :أبو المعالي)       :: مسرحيتي / تفتيش و تهميش & مركب الشيخ برغوث - جماعة المسرح السوداني بدولة قطر (آخر رد :أحمد مرسال)       :: مختارات الجمعة الأسبوعية 2014_1435 (آخر رد :ود عباس)       :: هل يحق للشعب السوداني أن يحلم قليلاَ ؟؟ (آخر رد :عمر عيسى محمد)       :: مدمن في حاوية النفايات (آخر رد :أبو المعالي)       :: مخالفات في الحيض والنفاس (آخر رد :أبو المعالي)       :: كفاك بعداً عن كتاب الله (آخر رد :أبو المعالي)       :: أم تساعد ابنها على إخفاء معالم الجريمة (آخر رد :أبو المعالي)       :: حكم الإسلام في عيد الأم والأسرة (آخر رد :أبو المعالي)      


العودة   منتديات سوداني للأبد > ][§¤°~^™ المنتديات الإدارية ™^~°¤§][ > إرشيف سوداني للأبد > إرشيف منبر الأسرة للمواضيع القديمة

 
 
أدوات الموضوع
قديم 04-10-2007, 02:01 PM   #1
©~®§][©][قـــ ذهبي ــلم][©][§®~©
 
الصورة الرمزية موني
 

افتراضي موسوعة المطبخ السوداني

بسم الله الرحمن الرحيم



موسوعة المطبخ السوداني هي فكرة

لموسوعة تضم انواع الاكل السوداني

وطريقة تحضيره .......



عشان الناس تعرف اكتر عن الاكل السوداني

خصوصا ان المنتدي ماشاء الله يضم مجموعة

كبيرة من العرب غير السودانيين....


يا بنات يدكم معاي عشان

نعمل اكبر موسوعة

موني غير متواجد حالياً  
قديم 04-10-2007, 06:02 PM   #2
عضــــو مؤســس
 
الصورة الرمزية د.مسلمة
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

الله أكبر
كده الشغل ولا بلاش
تسلمي ياعسل على الفكرة الحلوة
ودي بتفيد كل العزابة هههههههههه

ويلا ان شاء الله نشوف تفاعل

التوقيع:

أبدع في مواضيعك ، وأحسن في ردودك ،
و قدم كل مالديك
، ولا يغرك فهمك ، ولا يهينك جهلك ،
ولا تنتظر شكر أحد ، بل أشكر الله


الابداع يبدأ بفكرة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

د.مسلمة غير متواجد حالياً  
قديم 04-10-2007, 11:23 PM   #3
الــــــــــمــــــــــديـــــــــــــر الـــــــعــــــــام "دهب الوقية"
 
الصورة الرمزية بت الأقرع
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

موني
فكرة رائعة و أنا من أشد المعجبين بها و إن شاء الله نقدم المفيد
كل الإحترام

التوقيع:


تسلموا لينا ياكن صاح صقور جديان

و كية عديل عليهو الغازي و الخيبان

هيلو يخاف من الغضب الفجربمبان

و هيلنا نقطعو النفس البمرقو جبان






شكـــراً الوهمــي

بت الأقرع غير متواجد حالياً  
قديم 06-10-2007, 10:48 AM   #4
©~®§][©][قـــ ذهبي ــلم][©][§®~©
 
الصورة الرمزية موني
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

بسم الله الرحمن الرحيم



شوشو العسل بت الاقرع


تسلموا علي المرور الجميل



الليلة وصفة ملاح النعيمية





ملاح نعيميه

المقادير

لحمه مفرومه او *****،،،بصل محمر،،،صلصه،،،بهارات،،،ويكه مسحونه..

الطـريـقـة

تحمر البصلة وتُدق ويضاف اليها ال***** او اللحمه المفرومه وتضاف اليها الصلصة(اذا كان باللحمه المفرومه تُخلط لتصبح ناعمه)
بعد ذلك تُسبّك وتضاف ا ليها البهارات ونضيف اليها القليل من الماء ثم واخيراً نضيف الويكه..ويكون ملاحنا جاااااهز.

طبعأً في اختلاف بسيط بين ملاح النعيميه وملاح الروب وهو

في حالة ملاح الروب بعد ان نُسبّك نضيف الروب بدل الماء ثم نضيف الويكه..


بالهنــــــــــا و الـشــــفـــا

ويديكم العافية ....





[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

موني غير متواجد حالياً  
قديم 08-10-2007, 04:08 PM   #5
عضــــو مؤســس
 
الصورة الرمزية أبو خليل
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

موني

قبل كل شيء اود ان اصرح بانني
ولله الحمد عربي ولست بأجنبي
ولا يوجد اعضاء اوروبيون او امريكان
وبالتالي التصقت صفة الاجانب بالعرب
وهذا موضوع نقاش


ثانياً

لي اصدقاء سودانيون
وكان لي الشرف ان دعيت لموائدهم
احياناً بمناسبة واحياناً اخرى بدونها
ولا اكتمك سراً
انني في كل مرة استمتع بالطبق السوداني
فالمرأة السودانية تجديد الوصول الى معدة زوجها
وبالتالي الى قلبه بسهولة وبما لذ وطاب


سلمت يداك ودمت بكل ود

التوقيع:

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
أبو خليل غير متواجد حالياً  
قديم 09-10-2007, 12:03 PM   #6
©~®§][©][قـــ ذهبي ــلم][©][§®~©
 
الصورة الرمزية موني
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

بسم الله الرحمن الرحيم



تسلم ابو خليل علي المرور الجميل

وعلي التنبه للخطأ الغير مقصود ...

فكثير من العبارات تعودنا عليها دون

النظر الي المعني المخفي عنا...

ومن هذه العبارات كلمة اجانب

والمقصود بها العرب غير السودانيين


ولقد قمت بتصحيح الجملة

تقبلوا اعتذاري

التوقيع:

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]




انت لو فاكرني بحزن عشان

فراقك ..يا حليلك ويا حليلك

موني غير متواجد حالياً  
قديم 09-10-2007, 01:16 PM   #7
©~®§][©][قـــ بروزني ــلم][©][§®~©
 
الصورة الرمزية الاسطورة
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

عن نفسي انا بعرف اسوي اندومي

الاسطورة غير متواجد حالياً  
قديم 20-10-2007, 02:04 PM   #8
©~®§][©][قـــ ذهبي ــلم][©][§®~©
 
الصورة الرمزية موني
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

بسم الله الرحمن الرحيم


رولا عيد مبارك

ما عارفة البنات ديل وين؟

انا عملتا الملاح وانتي السلطة(بس) هههه

شكلي كده حا اكمل الصينية

التوقيع:

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]




انت لو فاكرني بحزن عشان

فراقك ..يا حليلك ويا حليلك

موني غير متواجد حالياً  
قديم 05-11-2007, 01:39 PM   #9
©~®§][©][قـــ ذهبي ــلم][©][§®~©
 
الصورة الرمزية موني
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

بسم الله الرحمن الرحيم


ياجماعة وينكم ؟؟؟؟؟؟




المطبخ ده فاضي عديل


يابنات الكلام ده عيب !!!!!!

تعالوا انشاء الله ترصوا العيش



وتعملوا الشطة ..................


بستناكم

التوقيع:

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]




انت لو فاكرني بحزن عشان

فراقك ..يا حليلك ويا حليلك

موني غير متواجد حالياً  
قديم 12-11-2007, 11:06 AM   #10
©~®§][©][قـــ ذهبي ــلم][©][§®~©
 
الصورة الرمزية موني
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

بسم الله الرحمن الرحيم


نووووووووم شديد يابنات وينكم ؟



وصفة جديدة









الملاح المفروك



يعتبر من الأكلات الشعبية في السودان ويمكن طهي أنواعا مختلفة منه كالبامية والملوخية والساق و الورق و الويكة (أم رقيقة) بنفس الطريقة بعد تحضير المرقة.




المقادير:




نصف كيلو لحمة + بصلة كبيرة + ستة أكواب ماء + طماطمتان يمكن الاستغناء عنهما

طريقة التحضير

يغسل اللحم ويقطع قطعا متوسطة ويسلق في الماء مع إضافة البصلة صحيحة أو مقطعة ويضاف


الملح والفلفل والطماطم ويترك ليغلي مع إزالة الزفر كلما ظهر على السطح


بعد نضج اللحم ينشل ويحمر في مقلاة منفصلة أو يترك في المرق


تصفي المرقة وترفع على النار مرة أخرى حتى تغلي ويضاف إليها الخضار المطلوب


يضاف إليها السلق أو الملوخية أو الورق مع إضافة ثلاثة ملاعق شمار أخضر مفري حتى يلين


الخضر وينضج.(يضاف قليل من الكربونات أو العطرون )


يفرك بالمفراك أو الخلاط الكهربائي حتى ينعم تماما ثم يضاف قليل من الويكة


الناعمة إلى السلق أو الورق لجعل القوام غليظا


في حالة استعمال البامية توضع بعد غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة


في المرق عند نصف نضج اللحم وتفرك حتى تحمر بذورها



تعمل قدحة من الثوم والكزبرة في الزيت أو السمن وتضاف إلى أي نوع


من الملاح المفروك


في حالة استعمال الويكة يضاف ملعقتين من الويكة الجافة


إلى المرق ثم تفرك


تضاف اللحمة التي نشلناها سابقا على المرق أو تقدم


منفصلة بعد تحميرها كما سبق


بالف صحــة و عافيــــة

التوقيع:

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]




انت لو فاكرني بحزن عشان

فراقك ..يا حليلك ويا حليلك

موني غير متواجد حالياً  
قديم 17-12-2007, 06:07 PM   #11
مشرفة مجتمع سوداني للأبد
 
الصورة الرمزية قطرة ندى
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

موووني


بالجد بوووست رائع والله


انا ما بعرف اعمل اكلات سودانية هههههههههه

يعني بدخل اعاين واطلع بس هههههههههه

التوقيع:


طبعُ اللئيم كوخز الشوكِ في العين
يرمي البريءَ بسهمِ الهمِّ والفتنِ
انفدْ بريشكِ من دارِ اللئامِ فإن
تصحبْ لئيمًا تعشْ بالحزنِ والمحنِ
قطرة ندى غير متواجد حالياً  
قديم 27-12-2007, 11:33 AM   #12
©~®§][©][قـــ ذهبي ــلم][©][§®~©
 
الصورة الرمزية موني
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

بسم الله الرحمن الرحيم







قطرة ياعسل مرحب بيك في المطبخ



ماعندك اي مشكلة انا مستعدة اعلمك كل الانواع





بس خليك قريبة

التوقيع:

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]




انت لو فاكرني بحزن عشان

فراقك ..يا حليلك ويا حليلك

موني غير متواجد حالياً  
قديم 03-02-2008, 12:59 PM   #13
(`'•.¸§(نورتنا)§ ¸.•')
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

اانا بحب ملاح الروب يا ريت تورينى كيف الطريقة يا مونى شــــــــــــــــــــــكرا

شنان غير متواجد حالياً  
قديم 03-03-2008, 12:09 PM   #14
©~®§][©][قـــ ذهبي ــلم][©][§®~©
 
الصورة الرمزية موني
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

بسم الله الرحمن الرحيم



مرحب شنان

انا كمان بحب جدا ملاح الروب





عصيدة ملاح الروب


المقادير


1. 2 بصلة كبيرة 2. نصف كباية شاي زيت 3. ربع كيلو لحمة عجالي مفرومة 4. 2 كوب زبادي 5. دكوة"فول مسحون"6. 3 ملاعق ويكة ناشفة مسحونة 7. بهارات "ملح =+ ملعقتين صلصة + فلفل أسود + ثوم "


طريقة العمل

1- قم بتقطيع عدد 2 بصلة تقطيع صغير (ودة طبعا اصعب شي يعني تاني الباقي هين)
2- ضع نصف كباية شاي زيت في الحلة.
3- قم بتحمير البصل على ان تكون النار هادئة حتي يصبح احمر اللون ثم اطفي النار .
4- قم بسحن البصل المحمر او لو عايز التعب اكتر دقو في الفندق
5- قم بسكب ربع كيلو لحمة مفرومة واخلطها مع البصل المسحون فوق القدر حتي تنضج اللحمة قليلا
4- اخلط الاتي في خلاط : دكوة(فول مسحون ) + كبايتين زبادي + بهارات + ملح + ملعقتين صلصة
5- أضف الويكة المسكون الى المكونات ثم اتركه حتي يغلي (ما تنسو تضبطو الملح )
واهم شي ما يغلي كتير لانو بيقطع
وكدة تكونو انتهيتو من ملاح الرووب .............


العصيدة

المقادير

العصيدة ساهلة جدا ومكوناتها بسيطة
1. 2 كوب زبادي
2. كيلو دقيق سيقا
3. ملح وماء


الطريقة

ضع الماء على نار هادي حتى يغلي واضف اليه الزبادي واضف الدقيق والملح مع التحريك المستمر
الا ان تنضج "واعملوا حسابكم ماتكردم "
وبعد ذلك قم بتوزيع العصيدة على قوالب من البلاستيك الا ان تبرد



بالهنــــــــاء والشفــــــــــاء

التوقيع:

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]




انت لو فاكرني بحزن عشان

فراقك ..يا حليلك ويا حليلك

موني غير متواجد حالياً  
قديم 03-03-2008, 11:32 PM   #15
(`'•.¸§(نورتنا)§ ¸.•')
 
الصورة الرمزية الفراشة
 

افتراضي رد: موسوعة المطبخ السوداني

موني موضوعك رائع جدا صراحة ومميز من ناحية الفكرة
ويلا راح نتعلم لينا كم طبخة كده
بدل ما احنا ما عارفين حاجة كده
ههههههههههههه
هههههههههههههه
يعطيك الف مليون ومليون عافية يا خيتو
تسجيل حضور فقط ولي عودة مع كم طبخة كده
تحياتي

التوقيع:

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


°°o°°¨]$[

°
أعتذرلقلبي°]$[¨°°o°°
◦°ஐ°◦لأني أتعبتهـ كثيرا في لحظات حبي ونزعتهـ من جسدي بدون تردد لأهبهـ لغيري◦°ஐ°◦
°°o°°¨]$[° أعتذرللواقع°]$[¨°°o°°
◦°ஐ°◦لأني رفضتهـ وشكلتهـ بشبح أسود يتحداني ونسيت بأنهـ هو مدرستي التي جعلتني أكون حكيمه في المواقف الصعبهـ◦°ஐ°◦
°°o°°¨]$[° أعتذرللحياة°]$[¨°°o°°
◦°ஐ°◦حينما اتهمتها بالقسوة وهـى أغلي ما يمتلك وأصعب ما يفقد ◦°ஐ°◦



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

الفراشة غير متواجد حالياً  
 

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موسوعة الطفل .. موني إرشيف منبر الأسرة للمواضيع القديمة 13 09-04-2008 09:01 PM
معلومات تهم المبتدئات في المطبخ mr.b إرشيف منبر الأسرة للمواضيع القديمة 5 15-12-2007 08:19 PM
كيك السوداني واللوز موني إرشيف منبر الأسرة للمواضيع القديمة 2 20-11-2007 12:32 PM


الساعة الآن 10:17 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.7.2, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات سوداني للأبد